Zucchini Karotten Salat

Ein schneller schmackhafter Salat- der schmeckt jedem….

Was du benötigst:Wie du vorgehst:
  • 2 kleine Zucchini
  • 1 Apfel
  • 2 mittelgroße Karotten
  • Saft von einer halben Zitrone
  • 1 TL Senf (ohne Zucker)
  • 1 TL Honig (oder weniger)
  • 4- 5 EL natives Öl (z.B. Rapskernöl)
  • Sonnenblumenkerne nach Belieben
  1. Zucchini und Karotten klein raspeln, am besten mit Rohkostmaschine oder du schneidest sie in Würfel.
  2. Äpfel vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls raspeln oder in Würfel schneiden.
  3. Zitronensaft, Senf, Honig und Öl mit kleinem Schneebesen zu einer cremigen Soße verrühren.
  4. Soße mit Zucchini-Karotten-Apfel Gemisch verrühren.
  5. Sonnenblumenkerne rösten und darüber streuen.

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Deine Annett

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