Spargel-Avocado-Mangosalat

Erfrischend mit italienischem Flair! An diesem Spargelsalat kommst du nicht vorbei! Die Kombination ist einfach unschlagbar!

Was du benötigstWie du vorgehst
  • 500g weißer Spargel
  • 150g Kirschtomaten
  • 125g Mozzarella
  • 4 Basilikumzweige
  • 4 EL Balsamicoessig
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Leinöl
  • 1 Avocado
  • Pfeffer
  1. Spargel schälen und in Salzwassergaren.
  2. Tomaten vierteln.
  3. Mozzarella, Mango und Avocado würfeln.
  4. Basilikumblätter klein hacken.
  5. Öl, Essig, Basilikumblätter und etwas Pfeffer verrühren.
  6. Alles miteinander vermengen.

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Deine Annett

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