Porreeaufstrich

Es soll mal wieder grün auf dem Brot sein? Dann probier doch mal den Porreeaufstrich. Der ist fix fertig und auch schnell alle!

Wer ein feines Zwiebelaroma liebt, kommt hier ganz auf seine Kosten. Bitte verwende nicht nur das Stangenende sondern auch die grünen Blätter. Die enthalten nämlich eine Menge Beta-Carotin. Das ist gut für unsere PC überstrapazierten Augen und natürlich deine Haut!

War du benötigst

  • 100 g Butter
  • 80g Porree (darf auch gerne mehr sein!)
  • 1/4 TL Picata
  • nach Belieben Muskat
  • Kräutersalz nach Geschmack

Wie du vorgehst

  • Butter zu einer cremigen Masse mit dem Handrührgerät schlagen.
  • Porree in feine Ringe schneiden.
  • Porree und Butter vermischen und würzen.

Wer das Gewürz Picata nicht kennt, gehe doch mal ins Reformhaus. Dort ist diese Gewürzmischung aus Paprika, Koriander, Pfeffer, Bockshornklee usw. erhältlich. Macht den Aufstrich jedenfalls pikant.

Guten Appetit,
Deine Annett

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