Hirsebrei mit Pflaumen

• 100 g  Hirse (grob gemahlen)
• 500 ml Mandelmilch/Cashewmilch oder Sahne/Wasser Gemisch 
• flüssiger Akazienhonig nach Bedarf (beginnen mit ca. 1TL)
• gemahlene Vanille
• gefrorene Pflaumen
• Zimt

1. Hirse und “Milch” in einem Topf kurz aufkochen und gut umrühren.
2. Rühre Honig und Vanille mit ein. Vanille nehme ich immer ungefähr eine Löffelspitze voll.
3. 5-10 Minuten warten, bis die Hirse gequollen ist.
4. In der Zwischenzeit die Pflaumen in einen Topf mit etwas Wasser geben (so viel Wasser, wie Du nachher als “Fruchtsaft” zum Hirsebrei haben möchtest) und aufkochen. Lass es solange köcheln bis die “Soße” etwas sämiger geworden ist.
5. Gib eine gute Portion Zimt dazu (ich mach schon mal einen 1/4 – 1/2 TL dazu.
6. Gib Hirse in ein Schälchen und dann die Pflaumen obendrauf.

Gemahlene Hirse ist superschnell fertig! Da brauchst Du nicht lange köcheln und rühren ; )

Warm schmeckt es am besten : ).